Cigarettes russes à la confiture de goyave
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes
Difficulté : Recette facile
Ingrédients
200 g de sucre glace
65 g de farine
Une pincée de sel
3 blancs d’œuf
75 g de beurre fondu
1 cuillère à café de crème liquide
½ cuillère à café d’extrait de vanille
½ pot de confiture de goyave
Sucre glace (déco)
ÉTAPE 1
- Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol.
- Ajouter les blancs d’œuf bien fouetté à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille.
- Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum.
- Préchauffer le four à 200 °c.
ÉTAPE 2
- Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étaler la pâte finement à l’aide d’une spatule).
- Les bords des carrés ne doivent pas se toucher.
ÉTAPE 3
- Enfourner les carrés pour 6 minutes environ.
- Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four et avec une spatule, poser les carrés sur le plan de travail.
- Les enrouler immédiatement car ils vont durcir assez vite
ÉTAPE 4
- Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre de nouveau au four pendant 1 à 2 minutes afin de les rendre souples.