Cornets de crêpes & chantilly à la confiture de vanille

Name: Cornets de crêpes & chantilly à la confiture de vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: French
Ingredients: beurre; sucre; oeuf; lait; extrait de vanille; farine; zeste de citron; crème liquide; sucre glace; confiture de vanille

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Recette pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

Pour 10 cornets :
65 g de beurre
110 g de sucre
1 œuf
6 cl de lait
½ cuillère à café d’extrait de vanille
6 cl d’eau
125 g de farine
Le zeste d’1 citron

Pour la chantilly à la confiture :
20 cl de crème liquide bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
¼ de pot de confiture

Découvrez notre confiture de Vanille (250g)

ÉTAPE 1

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un grand bol, verser le beurre et ajouter le sucre en remuant bien.
Mélanger l’œuf avec : le lait, l’extrait de vanille et l’eau et incorporer ce mélange au précédent.
Enfin, ajouter la farine et le zeste de citron. La pâte doit être lisse et homogène

ÉTAPE 2

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
Verser une petite louche de pâte : la crêpe ne doit pas être trop épaisse, mais plutôt fine comme une tuile.
Dorer la crêpe sur les 2 faces et la sortir de la poêle et l’enrouler tout de suite en cornet en le maintenant en forme le temps que la crêpe durcisse

ÉTAPE 3

Monter la crème bien froide en chantilly avec un batteur électrique.
Quand la chantilly commence à prendre, verser le sucre glace puis battre jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Ajouter la confiture sans trop remuer.

ÉTAPE 4

Pour finir , quand les cornets ont durci et refroidi, les remplir de chantilly à la confiture, éventuellement à l’aide d’une poche à douille à grande ouverture.