Gratin de poireaux pommes de terre des îles

Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

4 pommes de terre (selon les appétits ou 2 grosses)
2 poireaux (ou + selon les appétits)
2 oignons
60 g d’amande effilées ou chapelure
Sel
Sucre (en fonction des goûts)
Poudre de vanille des îles

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ÉTAPE 1

• Éplucher, laver puis découper en petits cubes (1cm x 1 cmx 1cm) les pommes de terre et le poireau puis les faire cuire dans une casserole d’eau salée. 

ÉTAPE 2

• Éplucher, laver, couper en cube l’oignon puis le faire cuire dans une casserole avec le sucre + la vanille en poudre + les amandes (si vous en avez) dans 1/4 de litre d’eau (cette eau peut être l’eau de cuisson des pommes de terre et poireaux). Laisser mijoter jusqu’à ce qu’il n’y ai plus qu’un fond d’eau.

ÉTAPE 3

• Lorsque les pommes de terre et le poireau sont cuits, les mettre dans un plat à four puis y ajouter le mélange d’oignon. 
• Vous pouvez rajouter des amandes sur le dessus ou de la chapelure si vous n’aviez pas d’amandes. 

ÉTAPE 4

• Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) 10 minutes puis servir.