La Vanille

Découvrez la vanille sous toutes ses formes, ses bienfaits, quelques recettes et profitez d'un rapport qualité/prix juste.

Notre vanille est un produit authentique en provenance de l'île de Madagascar. De qualité premium et d'origine contrôlée, les connaisseurs l’apprécient pour son parfum venu d’ailleurs et sa qualité premuim. Sous forme de gousse de vanille,d’extraits ou de poudre, elle sera un parfait alliée à vos meilleurs recettes et sublimera vos plats.

Issu directement du producteur, nos prix sont au plus juste. En achetant notre vanille, vous participez directement à l'économie locale.

Notre vanille de Madagascar est souple, grasse procure une explosion en bouche de gout et de saveur. Le label Bourbon, gage de qualité supérieure, est connu pour être la meilleure vanille au monde.

La qualité de notre vanille sera un allié à vos meilleurs recettes.

Les vanilles préférées de la maison

Toute notre vanille de Madagascar

Nos épices sont d'origines contrôlées, issues de Madagascar, un pays producteur de vanille mondialement reconnu pour ses récoltes de grande qualités. Vous trouverez une feuille de traçabilité dans chaque description produit. Au delà d'être utile, cette fiche prouve notre transparence la plus totale.

Sa concurrente, la vanille de Tahiti est aussi connu pour sa bonne qualité, même si la vanille de Madagascar reste supérieure à cette dernière.

Afin de garantir sa qualité, la vanille bourbon de Madagascar est directement issue des producteurs sur place dans la région de Vohémar. En sachet refermable, vous pourrez conserver vos gousses pendant plusieurs années. La récolte dans les plantations et la préparation s’effectuent selon les normes sanitaires. Après séchage de la gousse de vanille, nous assurons le conditionnement de la production. Pour conserver ses vertus, le stockage s’effectue à la température adéquate sous un taux d’humidité adapté.

La vanille de Madagascar est traditionnellement utilisée en gastronomie. De nombreux restaurants l’exploitent pour diverses recettes culinaires. Elle entre dans les préparations salées pour une explosion de saveurs. De la gousse de vanille fendue, on extrait le « caviar » pour agrémenter les glaces et les salades de fruit. Cette épice au parfum exotique est aussi utilisée pour concocter des boissons sans ou avec alcool comme le rhum.

Savez-vous que la vanille possède également de précieuses vertus médicinales pour votre santé ?

Elle est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés toniques et relaxantes. Elle permet de lutter contre les fatigues. Grâce à son action apéritive, la consommation de la gousse de vanille stimule l’appétit. Le plus : sa propriété antioxydante permet de ralentir le vieillissement cellulaire.

Pour les amateurs de produits bruts, nous proposons les gousses de vanille. De qualité supérieure, elles se distinguent par leur chair souple et charnue. La vanille Noire Non Fendue ou NNF est disponible en tube de verre sous vide (2, 3, 5 ou 8 gousses).

Cette précieuse épice de Madagascar est aussi vendue sous forme transformée : la vanille en poudre de 50 grammes. Elle résulte du broyage des graines et de l’écorce de la gousse de vanille. Facile à conserver, ce produit bénéficie d’une qualité exceptionnelle sans sucre ajouté. La poudre est conditionnée dans un tube de verre hermétique.

Si vous appréciez l’arôme puissant de la vanilline, optez pour l’ extrait de vanille. Ce produit s’obtient par macération des gousses. Il est pratique à utiliser pour vos préparations culinaires. Le mini flacon en verre de 50 ml préserve toutes ses qualités aromatiques. A noter que l’extrait de vanille bourbon de Madagascar ne contient ni colorant ni alcool.

Pourquoi choisir la vanille bourbon de Madagascar de Sun and Green?

La vanille de Madagascar est une référence sur le plan mondial. Elle est donc reconnue pour sa qualité premium avec son taux de vanilline élevé. En termes de production, la grande ile assure 80% du marché de la vanille dans le monde. S’étendant sur environ 65.000 hectares, les cultures sont localisées au nord-est du pays dans la région de la SAVA.
Savez-vous que l’exploitation de cette filière vanille nécessite beaucoup de main-d’œuvre, notamment pour la pollinisation manuelle, la récolte, le triage,… En achetant notre vanille de Madagascar, vous apportez ainsi votre contribution pour la préservation l’équilibre socio-économique de la région et la conservation de notre savoir-faire ancestral.

Pour découvrir les saveurs exotiques d’ailleurs, commandez notre vanille bourbon de Madagascar !

Nos produits étant issus de l’agriculture biologique, nous garantissons leur authenticité. Dès la réception de votre commande en gousses de vanille, de vanille en poudre ou d’ extrait de vanille, nous assurons une livraison rapide dans toute l’Europe !