Madeleines à la confiture de rose

Name: Madeleines à la confiture de rose
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: French
Ingredients: farine; levure chimique; beurre; eau de rose; sucre en poudre; oeufs; confiture de rose

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Recette pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de beurre
2 cuillères à sous d’eau de rose
50 g de sucre en poudre
4 oeufs
5 cuillères à soupe de confiture de rose

Découvrez notre confiture de Rose (250g)

ÉTAPE 1

Faites fondre le beurre à feu doux, ajouter l’eau de rose et réserver.
Séparer les blancs des jaunes, fouettez les blancs en neige, réserver et fouetter les jaunes avec le sucre en poudre.
Ajouter l’eau de rose mélangée au beurre puis la farine et la levure et mélanger.

ÉTAPE 2

Ajouter une cuillère à soupe de blancs en neige et remuer afin de détendre la pâte puis incorporer le restant délicatement.

ÉTAPE 3

Déposer une cuillère à soupe de pâte dans vos moules à madeleines.
Pour fourrer les madeleines de confiture, j’ai utilisé une sorte de seringue, vous pouvez également mettre un peu de pâte de confiture puis recouvrir d’un peu de pâte.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.

ÉTAPE 4

Pour finir préchauffer le four à 180°C puis enfourner les madeleines à four chaud pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.