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Muffins pomme cannelle gingembre

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Recette pour 12 muffins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

200 g de farine 
200 g de sucre 
2 oeufs 
1/2 sachet de levure 
1 pot de yaourt + 1/2
1 cuillère à café de gingembre 
1 cuillère à café de cannelle 
Sel
3 pommes

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ÉTAPE 1

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

• Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel. 

ÉTAPE 2

•  Dans un autre plat, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

•  Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bien mélanger. 

ÉTAPE 3

• Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange. 

•  Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s’affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).

ÉTAPE 4

• Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3. 

• Enfourner 25 à 30 minutes. 

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