Muffins pomme cannelle gingembre

Recette pour 12 muffins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

200 g de farine
200 g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pot de yaourt + 1/2
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
Sel
3 pommes

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ÉTAPE 1

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel. 

ÉTAPE 2

•  Dans un autre plat, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
•  Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bien mélanger. 

ÉTAPE 3

• Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange. 
•  Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s’affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).

ÉTAPE 4

• Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3. 
• Enfourner 25 à 30 minutes.