Pain d’épice à la confiture d’orange aux épices

Name: Pain d’épice à la confiture d’orange aux épices
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French
Ingredients: eau; sucre; miel; farine; épices; bicarbonate de soude; zeste d'orange; de citron vert et citron jaune; anis; sel; beurre; confiture d'orange aux épices

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Recette pour 6 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 60 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

100 g d’eau
45 g de sucre
100 g de miel liquide
110 g de farine T55
1.5 g de 4 épices
6 g de bicarbonate de soude
Le zeste d’1/2 orange, d’un citron vert et d’un citron jaune
1 cc d’anis
1/2 cc de sel
60 g de beurre fondu
Confiture d’orange aux épices

Découvrez notre confiture d’Orange aux épices (250g)

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 170°.
Faites chauffer l’eau, le sucre et le miel.
Dans un saladier mélangez la farine, les 4 épices, le bicarbonate, le sel, l’anis et les zestes.

ÉTAPE 2

Versez le mélange tiède dans le saladier et bien mélanger.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez les moules et répartissez la pâte mais pas jusqu’en haut car les gâteaux vont gonfler.

ÉTAPE 3

Enfournez 20 min et vérifiez la cuisson avec un couteau (il faut que la lame ressorte sèche).
Faites-les refroidir avant de les démouler. Démoulez les petits pains.

ÉTAPE 4

Faites une entaille sur toute la longueur (côté bosse qui n’en a plus !) et garnissez de confiture d’orange aux épices (env. 2 cc par pain).
Retournez les petits pains pour cacher la confiture.