Pavés de saumon sur son lit de confiture de citronnelle au gingembre et crumble de parmesan

Name: Pavés de saumon sur son lit de confiture de citronnelle au gingembre et crumble de parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Cuisine: French
Ingredients: pavés de saumon; farine; parmesan rapé; beurre; poivre; huile; thym; sel; confiture de citronnelle au gingembre

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Recette pour 2 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 75 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

2 pavés de saumon
50 g de farine
50 g de parmesan râpé
45 g de beurre
1 pincée de poivre pour la pâte à crumble
Huile
Thym
Sel, poivre
Confiture de citronnelle au gingembre

Découvrez notre confiture Citronnelle au gingembre (250g)

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre ramolli, la farine, le parmesan et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte assez homogène.

ÉTAPE 3

Disposez des petites boules de cette pâte sur un moule à tarte et faites cuire au four 30 minutes environ ou jusqu’à ce que votre pâte à crumble soit bien dorée.
Assaisonnez vos pavés de saumon en les salant, les poivrant, et en les saupoudrons de thym, puis faites-les cuire dans des papillotes de silicone pendant 4-5 min au micro-ondes (à défaut, utilisez des papillotes traditionnelles mais faites la cuisson au four pendant une quinzaine de minutes).