Profiteroles au chocolat noir

Recette pour 6 personnes
Préparation :  15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

Glace vanille
18 Chou (ou chouquettes)
Chocolat noir 80% : 125 g
Crème fleurette : 5 cl
Amandes effilées : 20 g

Découvrez notre Chocolat noir 80% (75g)

ÉTAPE 1

• Préparez la sauce : faites chauffer la crème dans une casserole.
  Coupez le chocolat en petits morceaux. Ajoutez-le à la crème.
  Laissez-le fondre doucement. Laissez-le, mélangez.
  Ajoutez 10 cl d’eau, lissez à nouveau. Retirez du feu.

ÉTAPE 2

• Au moment de servir, incisez les choux sur un côté.
• Remplissez-les de glace.

ÉTAPE 3

• Disposez-les sur un plat de service.
• Nappez-les de sauce au chocolat.
• Parsemez-les d’amandes effilées et servez sans attendre.