Le cacao de Madagascar fait partie des meilleurs cacaos du monde notamment pour ses notes florales et sa pointe d’acidité.
Depuis janvier 2016, il est labellisé « Cacao fin » par l’Organisation Internationale du Cacao.
Le chocolat Menakao de Madagascar est élu Médaille de Bronze en 2017 par « l’Academy of Chocolate ».
Mena signifie rouge en Malgache (la couleur des fèves qui proviennent des meilleures plantations de la vallée ainsi que « Mena » comme l’île rouge) et Kao pour cacao.
Tablette de chocolat noir 63% cacao au combava et baies roses, aux notes d’agrumes. Frais et intense !
Le portrait représente une femme Betsimisaraka (ceux qui sont inséparables). Ce peuple occupe la côte Est de Madagascar, de Mananjary à Antalaha, entouré de forêt dense et de végétation luxuriante.
Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, combava, baies roses. Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.
