Le cacao de Madagascar fait partie des meilleurs cacaos du monde notamment pour ses notes florales et sa pointe d’acidité.
Depuis janvier 2016, il est labellisé « Cacao fin » par l’Organisation Internationale du Cacao.
Le chocolat Menakao de Madagascar est élu Médaille de Bronze en 2017 par « l’Academy of Chocolate ».
Mena signifie rouge en Malgache (la couleur des fèves qui proviennent des meilleures plantations de la vallée ainsi que « Mena » comme l’île rouge) et Kao pour cacao.
Tablette de chocolat noir 63% cacao aux écorces d’oranges et cranberries, aux notes à la fois douces et acidulées. Doux et fruité !
Le portrait représente une femme Antanosy (ceux de l’île). Ce peuple de Madagascar vit dans la région de Tolagnaro plus connue sous le nom de Fort-Dauphin, les Antanosy sont connus pour être de valeureux guerriers.
Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, cranberries, écorces d’orange, émulsifiant : lécithine de tournesol, huile essentiel d’orange. Présence possible de fruits à coque et de protéine de lait.
