Puissant et délicatement fruité, on retrouve l’arôme du fruit du litchi. Agrémenté de notes de rose, c’est une véritable friandise.
Venu de Chine par la route des Indes, cet arbre majestueux à la forme ronde est habillé d’un feuillage très dense qui protège les fruits. Sa floraison débute fin Septembre et on récolte le miel en Octobre.
Multi-usage, il est excellent en cuisine pour accompagner un fromage de chèvre ou après cuisson sur un magret de canard.
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