Sushis au lait et fruits rouges à la confiture de vanille

Name: Sushis de riz au lait, fruits rouges et confiture de vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Japonais
Ingredients: lait; crème liquide; riz rond; sucre en poudre; gousse de vanille; confiture de vanille; fruits rouges

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Recette pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Difficulté : Recette intermédiaire

Ingrédients

50 cl de lait (ici du demi-écrémé)
15 cl de crème liquide (ici de la légère)
90 g de riz rond
115 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue
Confiture de vanille
Cerises & fraises des bois pour la déco

Découvrez notre confiture de Vanille (250g)

ÉTAPE 1

Mettre le lait, la vanille et le sucre à bouillir dans une grosse casserole. Ajouter ensuite le riz préalablement rincé sous l’eau.
Bien mélanger, baisser le feu (mettre sur le plus petit feu de la cuisinière si possible).
Cuire tout doucement en remuant régulièrement.
Ajouter du lait s’il le faut si le riz n’est toujours pas cuit. La cuisson peut durer près d’une heure, donc patience, le riz ne sera que meilleur.

ÉTAPE 2

Couper le feu avant que le riz n’ait absorbé tout le lait. Couvrir et laisser refroidir.
Le riz va absorber tout doucement le reste de lait et ne sera pas sec.