Tartare de thon aux baies roses

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure repos
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

400 g de filet de thon frais ou surgelé
1 petit avocat
1 petite mangue
1 c. à café de baies roses pilées
3 c. à soupe de vinaigre de framboises
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 filet de citron vert
Sel, poivre

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ÉTAPE 1

• Taillez en petits dés ou en lamelles les filets de thon, la mangue et l’avocat. Mettez-les à mariner avec le vinaigre, l’huile d’olive, les baies roses et le jus de citron, salez et poivrez. 

ÉTAPE 2

• Laissez reposer au frais pendant 1 heure. Vous pouvez servir avec des blinis ou des toast grillés, un peu de crème fraîche et un verre de cidre.