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Tarte à la confiture de tamarin

[ratings]

Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 105 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

250 g de farine
90 g de beurre
100 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
500 g de confiture de tamarin

Découvrez notre confiture de Tamarin (250g)

ÉTAPE 1

• Ajouter la farine dans une jatte.
• Ajouter y 100 g de sucre et le sucre vanillé et mélanger.
• Fondre légèrement le beurre aux microondes.
• Ajouter le à la farine/sucre.
• Sabler la pâte.

ÉTAPE 2

• Ajouter ensuite le lait et mélanger jusqu’à obtenir une boule compacte.
• Ajouter un peu de farine s’il faut pour former une boule qui ne colle pas trop aux mains.
• Filmer et réserver au réfrigérateur 1 h.
• Sortir la pâte du réfrigérateur.
• Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

ÉTAPE 3

• Foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Enlever le surplus en passant le rouleau à pâtisserie sur les bords.
• Piquer la pâte avec une fourchette et recouvrir avec un papier cuisson.
• Utiliser les noyaux de tamarins lavés pour éviter que la pâte gonfle en les parsemant sur le papier cuisson.
• Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner 20 minutes.
• Laisser refroidir.

ÉTAPE 4

• Garnir le fond de tarte avec la confiture de tamarin.
• Faire des lanières avec les chutes de pâte.
• Disposer les sur la confiture de tamarin.
• Enfourner de nouveau 20 minutes.

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