Verrines de crabe et avocat aux agrumes au vinaigre de gingembre

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

Vinaigre au gingembre
2 pamplemousses
100g de crabe émietté
6 brins de ciboulette
1/2 piment vert (doux)
2 avocats

Découvrez notre Vinaigre au Gingembre (250ml)

ÉTAPE 1

• Dans un saladier, émietter la chair de crabe.
• Couper les pamplemousses en 2 et peler les moitiés à l’aide d’un couteau tranchant et prélever les suprêmes.
• Mettre dans le saladier.

ÉTAPE 2

• Couper les avocats en 2, retirer les noyaux et prélever la chair.
• La couper en morceaux et les ajouter dans le saladier.
• Verser du jus de citron pour éviter que ça noircie.
• Mélanger le tout.

ÉTAPE 3

• Ciseler un peu de ciboulette par-dessus le mélange.
• Émincer le demi piment et le rajouter dans le saladier. Mélanger.

ÉTAPE 4

• Verser sur le mélange au crabe, bien mélanger.
• Mettre au frais pendant au moins 1 h, puis dresser dans 4 verrines.