CHOCOLAT NOIR 72% de Madagascar (75g)

Le cacao de Madagascar fait partie des meilleurs cacaos du monde notamment pour ses notes florales et sa pointe d’acidité.
Depuis janvier 2016, il est labellisé « Cacao fin » par l’Organisation Internationale du Cacao.
Le chocolat Menakao de Madagascar est élu Médaille de Bronze en 2017 par « l’Academy of Chocolate ».

Mena signifie rouge en Malgache (la couleur des fèves qui proviennent des meilleures plantations de la vallée ainsi que « Mena » comme l’île rouge) et Kao pour cacao.

Tablette de chocolat noir 72% cacao aux notes à la fois sucrées et acidulées. Profond et fruité !

Le portrait représente une femme Mahafaly (ceux qui rendent heureux). Peuple du sud-ouest de Madagascar. Ils vivent sur un vaste plateau calcaire du même nom, entre les fleuves Menarandra et Oni-lahy

Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol. Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.